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医学营养专业好不好就业？-石家庄冀联医学院3+3医学营养专业介绍-石家庄冀联医学中等专业学校
还在纠结选什么专业好就业？医学营养专业绝对是个宝藏选择！随着健康中国战略推进，从医院临床营养到社区健康管理，从母婴营养指导到慢性病膳食干预，市场对专业人才需求暴增！不仅能进三甲医院当营养师，还能在健身机构、养老社区、食品企业发光发热，越老越吃香，现在报考就是抢占职业发展快车道！ 一、学制 学制：三年 二、专业培养目标 培养拥护党的基本路线、具有适应社会主义现代化建设需要的德、智、体、美等全面发展的，具有良好的职业道德和创新精神，掌握现代医学、营养学和食品学的基础知识和技能、熟悉相关疾病的营养防治、熟悉营养与食品卫生检验、食品卫生监督和管理等营养相关领域的高素质技能型专业人才。 三、人才培养规格 （一）人才使用规格：本专业学生主要学习现代医学、营养学和食品学的基础知识和技能，具备相关疾病的营养防治、营养与食品卫生检验、食品卫生监督和管理等基本能力。 （二）专业面向岗位（群）： 在城镇医院、乡镇卫生院、城市社区卫生服务中心等各级医疗单位从事临床营养工作，或在卫生行政部门从事食品卫生检验、临床营养支持技术、卫生监督与管理等工作。 （三）知识、能力、素质结构分析（详见附表1） 1．知识结构： （1）基础知识：掌握与营养专业相关的医学基础知识；熟悉国家预防工作中与医学营养相关的方针、政策与伦理、法律要求。 （2）专业知识：掌握基础医学和临床医学的基本理论知识；掌握营养学和食品学的基础知识、基本理论和基本技能，熟悉营养相关疾病的原理、诊断、治疗原则，掌握其营养治疗原则；掌握中医学基础理论和中医食疗；熟悉营养与食品卫生检验、临床营养支持技术、食品卫生法规和卫生监督与管理。 （3）人文社会科学知识：具有一定的人文社会科学和自然科学知识。 2．能力结构： （1）职业技术能力：具有对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理、指导的能力；具有对常见的以及与营养相关的慢性病开展预防性的饮食营养指导的能力；具备膳食营养状况调查分析能力、以及营养食品的开发设计与评价的能力。 （2）职业关键能力：具有一定的沟通和协作能力；具有一定的英语应用能力，达到高校英语应用能力要求水平；具有熟练的计算机操作能力，达到高校计算机应用能力要求水平。 3．素质结构： （1）思想道德素质：热爱祖国、热爱人民、敬业爱岗、艰苦奋斗、遵纪守法、团结合作，具有良好的思想品德、社会公德和职业道德。 （2）文化素质：具有一定的文化素质和自然科学、社会科学、人文科学等多学科知识。 （3）业务素质：能够正确、熟练掌握医学营养和食品安全相关技术，具有敏锐的观察分析能力，能够开展疾病预防教育，初步具备科研能力。 （4）身体心理素质：具有健康的心理，乐观、宽容豁达的胸怀，高度的责任心和同情心；具有健壮的体魄和规范的言行举止，良好的人际关系和团结协作能力。 四、专业核心课程介绍 1．临床营养学 总学时：78学时，其中实践6学时。内容：临床营养主要包括基础营养、临床营养总论和各论三部分。包括第一部分主要是营养素、各类食物的营养价值、食品安全与膳食结构；第二部分是关于营养状况的评价及肠内外营养；第三篇分述了心脑血管、呼吸系统、胃肠道、肝脏疾病、儿科等疾病的营养治疗。从而让学生能掌握更多与营养状况联系密切的各科疾病，指导人们进行营养治疗。充分发挥学生学习的主动性、积极性，培养学生分析问题和解决问题的能力。 2.食品卫生检验学 总学时：84学时，其中实践12学时。内容：食品卫生学主要研究食品中存在或从环境可能进入食品、能威胁人体健康的有害物质和因素及其评价方法、预防与控制措施，以提高食品卫生质量，保证食用者安全。研究食品的污染问题、各类食品的卫生问题、食物中毒等食源性疾病及预防和食品卫生监督管理。食品检验是运用微生物学的理论与技术，研究食品中微生物的种类、特性等，建立食品微生物学检验方法和确定食品卫生的微生物学标准。 3.健康教育学 总学时：54学时，其中实践6学时。内容：健康包括心理健康和具有良好的社会适应能力，健康教育学就是研究如何通过教育的手段，对人们进行健康知识的培训等，使人们能够真正领会健康的含义。 首先介绍健康教育与健康促进的概念、内涵及其发展。其次分别介绍健康教育的工作方法、健康教育的相关学科及规划设计与执行。讲述不同场所与人群(社区、学校、医院、军队、生殖、职业、老年人)的健康促进工作，并通过慢性病防制、危险因素调查以及高血压、吸烟、艾滋病的预防和控制等具体例子，阐述健康教育在慢性病和急性病的控制、危险因素干预方面的重要作用。 4.营养学导论学 总学时：84学时，其中实践12学时。内容：营养指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。主要研究膳食、营养与人体健康关系，指导人们进行合理营养。即通过合理的膳食和烹调加工，向机体提供足够的能量和营养素，保持各成分间平衡，以满足人体健康的营养需要。培养学生创新能力，指导人们如何更好的保持自身健康。 5.中医食疗学 总学时：72学时，其中实践9学时。内容：主要包括总论、食物的性能与应用和疾病食疗三部分。主要是从中医学角度来分析疾病，并进行食物与中药结合的治疗。本课需要以中医学基础和中药学作为基础理论指导，从中医方面分析不同体质人群的食疗方案，重点要掌握各类食物的性味及功效主治。在此基础上学会常见内、外、妇、儿、皮肤等常见疾病的食疗。 五、时间分配（按周） 全教学过程安排146周，其中教学118周（含毕业实习40周，考试4周），入学教育2周，毕业教育1周，假期22周，机动3周。
六、教学进程表（见附表2） 七、实践教学环节 实践教学环节是培养学生综合素质、创造精神及运用所学理论、知识解决实际问题的重要途径，本专业实践教学活动包括实验、实训、见习、专业技能培训、毕业实习。其中，实验、实训、见习在课程教学中安排；毕业实习安排在最后一学年，共40周。
八、课程设置及学时比例表
九、综合实训计划表
十、成绩考核与毕业 成绩考核是检查教学效果、督促学生学习等教学活动中的重要环节。成绩考核分考试、考查两种，凡教学计划规定开设的各门课程均需要进行考试或考查。考查在平时教学过程中及课程结束后分别进行，考试安排在每学期末进行，考试成绩以百分制记入学生档案，60分为及格。 1．毕业考试：毕业考试科目为临床营养学、食品卫生检验和食品毒理学。 2．毕业：学生在校学习期间，学完教学计划规定的全部课程，考试、考查全部及格，准予毕业。 附表1 知识、能力、素质结构分解表 1.知识结构
2．能力结构
3．素质结构
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